หอยทอดหอยแมลงภู่ ทั้งแบบนิ่มและแบบกรอบ · อำเภอพระนครศรีอยุธยา
Hoi Tod Ya Chit, by Wat Thammaniyom
หอยทอดหอยแมลงภู่เมนูเดียว ใกล้สถานีรถไฟอยุธยา หน้าวัดธรรมนิยม
4.5567 รีวิวบน Googleเปิด 09:30–17:30 · หยุดวันจันทร์
Ya Chit's family recipe
ร้านเราขายหอยทอดอย่างเดียวมากว่าห้าสิบปี ใช้หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ ไข่เยอะ แป้งน้อย ทอดบนกระทะแบนใบใหญ่ทีละจาน จะเอาแป้งนิ่มหรือกรอบก็บอกย่าได้ เดินจากสถานีรถไฟอยุธยามาแค่ไม่กี่นาที
ย่าชิตทำหอยทอดมาตั้งแต่ยังเด็ก สูตรแป้งกับน้ำจิ้มเป็นสูตรเก่าที่ส่งต่อกันมาตั้งแต่รุ่นยายทวดของย่า แล้วย่าก็ตั้งร้านขายหอยทอดเป็นเมนูเดียวมาจนถึงวันนี้ เกินห้าสิบปีแล้ว
หอยทอดของร้านเราไม่ได้ทอดเป็นแผ่นแป้งหนา เราผัดแป้งกับไข่และหอยแมลงภู่บนกระทะแบนสี่เหลี่ยม แล้วสับให้แตกเป็นชิ้นจนกรอบนอกนุ่มใน ถั่วงอกผัดแยกต่างหากเพื่อไม่ให้น้ำถั่วงอกทำให้หอยทอดแฉะ และไม่ใส่ผงชูรส
หอยแมลงภู่เราใช้ตัวใหญ่ เลือกเองให้สดทุกวัน น้ำจิ้มก็ทำใหม่ทุกวันตามสูตรของย่า ใครชอบรสจัดเติมพริกไทยกับพริกป่นบนโต๊ะได้ตามใจ
ร้านเป็นห้องแถวสองชั้นริมถนนเลียบทางรถไฟ ชั้นล่างนั่งดูการทอดหน้าเตา ชั้นบนเป็นห้องแอร์ที่นั่งริมหน้าต่างมองเห็นรถไฟเข้าออกสถานีอยุธยา ลูกค้าหลายคนแวะกินก่อนขึ้นรถไฟกลับ
We have made nothing but hoi tod for over fifty years: big mussels, plenty of egg and little batter, cooked to order on a wide flat griddle, soft or crispy as you like, a short walk from Ayutthaya station.
Ya Chit has cooked hoi tod since she was a child, from a batter and sauce recipe handed down from her great-grandmother, and has sold it as our only dish for more than fifty years.
Ours is not a thick pancake: batter, egg and mussels are stir-fried on a big rectangular griddle and broken into pieces until crisp outside and tender inside. Bean sprouts are fried separately so nothing turns soggy, and we add no MSG.
Up the stairs, a cool room lined with window stools overlooks the tracks, and plenty of guests finish their plate here before catching the train home.
In the media
Signature dishes
Soft hoi tod
แป้งกับไข่ทอดฟูนุ่ม โปะหอยแมลงภู่ตัวใหญ่และต้นหอม ราดน้ำจิ้มสูตรของย่าให้ชุ่ม กินคู่ถั่วงอกผัด เป็นแบบที่ย่าทำมาแต่แรก
Fluffy batter and egg topped with plump mussels and spring onion, soaked in Ya Chit's own sauce, with stir-fried bean sprouts.
Crispy hoi tod
แป้งถูกสับบนกระทะจนแตกเป็นชิ้นเล็กกรอบร่วน ไม่อมน้ำมัน หอยแมลงภู่แทรกอยู่ทุกคำ ความกรอบเลือกได้ตั้งแต่กรอบนิด ๆ ไปจนกรอบมาก
The batter is chopped on the griddle into small, dry, crunchy pieces with mussels in every bite; choose how crisp you want it.
Hoi tod with an extra egg
หอยทอดที่โปะไข่ทอดคลุมอีกชั้น สำหรับคนชอบไข่ จะสั่งเพิ่มหอยด้วยในจานเดียวกันก็ได้
Hoi tod finished with a fried egg on top; you can add extra mussels to the same plate.
Hoi tod with extra mussels
เพิ่มหอยแมลงภู่สดที่จี่บนกระทะจนหอมแล้วโปะเต็มหน้าจาน สำหรับคนที่มาเพื่อกินหอยโดยเฉพาะ
Extra fresh mussels seared on the griddle and piled on top, for mussel lovers.
Batter-only hoi tod
ใครแพ้หอยหรือไม่กินหอย บอกย่าได้ เราทอดแป้งกับไข่ให้กรอบ ราดน้ำจิ้มสูตรเดียวกัน
Allergic to shellfish? Ask for batter and egg only, fried crisp and served with the same sauce.
Around the table
ภาพที่แชร์บน Google Maps โดย Khampho Khwanaran, Jay Trairat, Pook lalintip, Nanthawat Ouysinprasert, P Sin, Klongthip Teerarassamee, Ize.Flawsome, Dummy PT5 · ภาพจากเพจของร้าน
What guests say
4.5567 รีวิวบน Google
อร่อยยยยยยยย คือหอยตัวใหญ่ ปกติไม่กินหอยทอดเลยเพราะเมนูนี้อ้วน แต่ยอมมากินเมนูนี้กับย่าชิต รสชาติดีได้เยอะชอบมากหอยทอดสไตล์นี้ ให้หอยใหญ่สะอาด ทานบ่อยมากอร่อยทุกคนรั้งอร่อย ไม่เลี่ยน คนไม่ชอบหอยทอดต้องมาลองร้านนี้แล้วจะเปลี่ยนใจคะแนนและรีวิวจาก Google ณ วันที่ 24 ต.ค. 2569 · อ่านรีวิวทั้งหมดบน Google Maps
Our part of town: around Ayutthaya station
ร้านเราอยู่ฝั่งสถานีรถไฟ ทางตะวันออกของเกาะเมืองอยุธยา ข้ามแม่น้ำป่าสักไปก็ถึงอุทยานประวัติศาสตร์ ภาพสี่ใบนี้เป็นสถานที่รอบ ๆ ไม่ได้ถ่ายในร้านเรา
We sit on the station side, east of the old island city; over the Pa Sak River lies the historical park. Those four shots show Ayutthaya around us, not our dining room.
ภาพสถานที่ใกล้ร้านจาก Wikimedia Commons: Suikotei (CC BY-SA 4.0), Syced (CC0), Raki_Man (CC BY 3.0), Evilarry (Public domain)
Finding us
151/1 Moo 1opposite Wat Thammaniyom, Phra Nakhon Si Ayutthaya DistrictPhra Nakhon Si Ayutthaya 13000
| จันทร์ | ปิด |
|---|---|
| อังคาร | 09:30–17:30 |
| พุธ | 09:30–17:30 |
| พฤหัสบดี | 09:30–17:30 |
| ศุกร์ | 09:30–17:30 |
| เสาร์ | 09:30–17:30 |
| อาทิตย์ | 09:30–17:30 |
หยุดวันจันทร์ Closed Monday
ติดตามFacebook
FAQ
เราขายหอยทอดหอยแมลงภู่เป็นเมนูหลักเมนูเดียว เลือกได้ทั้งแบบนิ่มและแบบกรอบ สั่งพิเศษเพิ่มไข่หรือเพิ่มหอยได้ และมีขนมถ้วยขายด้วย
What do you serve? Mussel hoi tod is our one dish, soft or crispy, with extra egg or extra mussels on request. We also sell kanom tuay.
แบบนิ่มแป้งกับไข่จะฟูนุ่ม ส่วนแบบกรอบจะสับแป้งบนกระทะจนเป็นชิ้นเล็กกรอบร่วน บอกระดับความกรอบที่อยากได้ตอนสั่งได้เลย
Soft or crispy: what's the difference? Soft is fluffy batter and egg; crispy is chopped on the griddle into small crunchy pieces. Tell us how crisp you want it when you order.
ได้ สั่งแป้งทอดล้วน เราทอดแป้งกับไข่ให้โดยไม่ใส่หอย ถ้าแพ้รุนแรงบอกย่าก่อนสั่งด้วย
Can I eat here with a shellfish allergy? Ask for batter and egg only, with no mussels, and tell us before you order if your allergy is severe.
ไม่ไกล เดินเลียบถนนข้างทางรถไฟมาไม่กี่นาที ร้านอยู่ก่อนถึงวัดธรรมนิยม หลายคนกินเสร็จแล้วเดินกลับไปขึ้นรถไฟได้เลย
How far is it from Ayutthaya station? A few minutes on foot along the road beside the tracks, just before Wat Thammaniyom; plenty of guests eat here and walk back for their train.
ย่าเปิดร้านทุกวันยกเว้นวันจันทร์ เวลาเปิดปิดดูได้จากตารางด้านล่าง
When are you open? Tuesday to Sunday; we close on Mondays. Opening times are in the table below.
